蔓越莓-一种异常健康的浆果,含有大量的微量元素,维生素和其他有价值的物质。 它在维生素PP和C的含量方面处于领先地位,其组成成分柠檬酸和苯甲酸是天然的防腐剂。 有多种不同的冬季收成方法,您绝对应该使用。
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您将需要
- -小红莓;
- -糖;
- -糖粉;
- -塑料袋;
- -有盖的罐子。
使用说明书
1个
在冬天收获小红莓加糖。 因此,您可以最大限度地保留浆果中的所有维生素。 取出整个浆果,在凉爽的流水中轻轻冲洗,仔细分类并分类垃圾,树叶。 然后,使用搅拌机研磨小红莓,直至捣碎。 将所得物料与糖等比例混合,无需煮沸。 消毒广口瓶和尼龙盖(盖可以煮五分钟)。 将酸果蔓泥放入无菌罐中,并盖上盖子,放在冰箱中储存。 收获小红莓时,要保持完美的清洁度,以免进一步恶化。 这种蔓越莓收获的食谱不仅可以让您在冬天创造出美味的食物,而且可以治疗和预防感冒。
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收获蔓越莓最简单的方法之一是将其以天然形式卷在灭菌罐中。 为此,请准备玻璃罐,不要有任何可见的损坏和裂纹。 使用小苏打或合成洗涤剂用温水彻底清洗它们。 在烤箱或蒸汽中消毒容器。 排序小红莓和低质量的浆果,垃圾。 用流水将其洗净,然后转移到锅中,烫五分钟。 然后,使用干净的钢包或大木勺将浆果放入准备好的罐子中,倒入沸水,盖上盖子并滚动。 然后将罐翻转过来,并盖上温暖的毯子直到变凉。 建议将此类蔓越莓存放在阴凉的房间-地窖或地窖中。
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您可以在冬天冷冻小红莓。 为此,需要彻底清洗浆果,然后将其放在毛巾或餐巾纸上以去除多余的水分。 然后将干净和干燥的蔓越莓放入塑料袋中(建议不要在一个袋子中放超过一升的浆果),可以使用三到五百克的塑料容器来达到这些目的。 请注意,必须从袋子中除去多余的空气并弄平。 冷冻包装好的浆果,并将其整个冬天存放。 还有另一种冻结方法。 为此,您需要准备浆果(洗净并干燥),将其放入容器中,然后倒入糖粉,然后将其存储到冰箱中。