电炉是安全的，因为它们没有明火。 烹饪时，氧气不会燃烧。 由于没有突出的元素，因此更易于保持清洁。 为了改善燃烧器与炊具之间的接触，使用了底部较厚且平坦的炊具。
使用说明书
1个
确定最适合您的安装类型。 您可以将炉灶与烤箱分开放置，也可以放在炉灶上方。 当放置在一起时，可以形成一个独立的烹饪表面，并且可以使用一个用于火炉和烤箱的通用控制面板。 根据特殊表，烤箱和火炉是相互选择的。 当单独放置时，需要具有自己控制功能的独立炉灶。
2
考虑适合您的燃烧器数量。 使用单独的安装类型，可以选择燃烧器的类型和数量。 从方形到椭圆形的各种燃烧器形状，适用于WOK的深层燃烧器，集成烤架-安装取决于您的喜好。 这种情况下的限制可能是厨房的大小。
3
选择炉灶加热元件的材料：铸铁，不锈钢，搪瓷，钢化玻璃，玻璃陶瓷。 在电炉中最常见的是铸铁和玻璃陶瓷。 铸铁炉头看起来很熟悉：圆形，略微凸起。 它们有缺点：它们会缓慢升温并逐渐冷却。
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单独考虑需要选择加热玻璃陶瓷表面的元件。
-快速燃烧器-快速加热成红色并产生高温的螺旋形。
-卤素灯-卤素灯闪烁着明亮的红色光，产生大量的热量。
-高光燃烧器-碳带元件的加热速度比卤素灯快。
-感应环-安装了感应单元，可直接加热碗碟底部。 这种类型的加热元件迫使使用包含铸铁或钢的特殊餐具。 仅在碗碟下方的感应区域中强制施加温度，并且燃烧器本身保持低温。
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注意玻璃陶瓷电炉具有的许多缺点。 不怕重器皿的光滑的玻璃陶瓷表面可能无法承受刀尖的冲击。 将碗碟放在表面上时必须特别小心-是否有谷物，盐或糖等松散物质。 如果这些碎屑掉到盘子下面，则可能会有刮痕，并且融化的糖不会被洗净。
