在选择食品包装时，制造商面临着与存储期限有关的严重问题。 最通常地，优选聚合物真空袋。 这并不奇怪，因为它们具有阻隔性能。 换句话说，这些袋子防止了大气气体，气味和水蒸气的渗透。
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通过在包装内形成稳定的气氛，可以避免有害微生物的发展，并保持食品的新鲜和安全，以防进一步食用。 创造这些条件的最佳方法是在真空中密封产品包装。 结果，大多数细菌将从那里去除，其余细菌将无法繁殖和发展。 事实证明，影响由聚合物材料制成的真空袋中产品保质期的主要因素是其氧气渗透性。
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使用这种包装的原因很多。 首先，这是由于上述包装将产品与氧气隔离，在正常条件下会导致食品氧化。 后者导致食物味道和营养特性的损失。 此外，包装中缺少氧气有助于阻止微生物的生长，微生物在任何食品中都可能少量存在。
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在运输或存储期间，产品可能会充满难闻的气味。 使用真空袋可以防止这种情况。 由多层膜组成的包装不允许水分从包装在其中的产品中蒸发。 这意味着后者保留了最初的水分含量，而这又在许多情况下是先决条件。
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真空包装还可以保护内容物，防止细菌，微生物，酵母，真菌和霉菌从外部环境渗透。 真空袋的另一个优点是，与罐和玻璃罐相比，它们的成本相对较低。 在这方面，包裹的价格不会影响所售商品的成本，这意味着它们的销售情况更好。 另外，与上述容器相比，用于运输和存储真空包装的空间要小得多。 重要的一点是，与在罐或玻璃罐的纸质标签的表面上相比，在多层聚合物的表面上可以施加更高的质量和凹版印刷。
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真空袋由环保材料制成。 它们无毒，因为它们不含有害化学物质。 这意味着它们的使用是完全安全的，不会对包装在其中的产品产生不利影响。
