用于烹饪的设备具有不同的用途和性能。 特别地，高压锅和慢锅之间存在显着差异。 女主人需要对这些有用设备的可能性和适用性有所了解，这极大地方便了厨房的工作。
高压锅早在20世纪的最后几十年就已进入日常生活。 这种厨房配件是一种锅，通常由铝制成。 压力锅具有一个紧密配合的盖子，而结构的紧密性是通过使用由耐热材料制成的垫圈来实现的。 为了可靠地固定必须承受相当大压力的盖子，提供了专用夹具。
在操作过程中，在压力锅中会产生足够大的压力，这可以大大减少烹饪所需的时间。 为调节参数，该设备配备了阀门系统。 结构的紧密性和高压使得所有工艺都可以在没有氧气进入的情况下进行，因此不会发生产品氧化。
在高压锅中煮熟的食物可以更好地保存营养和维生素。
高压锅之间的一个重要区别是，在放置食物并开始烹饪后，该设备无法打开。 因此，将无法中断工作过程或更改碟子的成分。 此外，关闭压力锅后，必须等待直到结构内部的压力恢复正常。 否则可能会导致烫伤。 如果您需要更快地打开压力锅，则需要先通过阀门释放蒸汽。
慢炖锅通常有一个锅体和一个锅或一个碗，它们直接立在盘状加热元件上。 现代的多功能炊具配备了带触摸控制的特殊显示屏。 通过在键盘上设置程序，可以选择与特定菜肴相对应的设备的操作模式。 微处理器本身将监视所需操作参数的维护。 特殊的传感器可以承受所需的温度，防止食物过热或加热不足。
慢炖锅的烹饪过程不如高压锅快。 但是，如果需要在食物中添加一些成分，则可以在必要时干扰设备的操作。 这对于那些成分具有不同烹饪时间的菜肴尤为重要。
多功能电饭煲中的压力不太高，因此女主人可以随时打开盖子，而不会冒被蒸汽灼伤的危险。
多功能炊具的功能更加广泛。 与高压锅不同，此设备不仅可以用于炖菜，烹饪菜和蒸煮菜。 您也可以在这里油炸和烘烤。 应当指出，在慢炖锅中获得的烘烤产品的味道类似于在传统的俄罗斯烤箱中制成的糕点的味道。
该技术设备最方便的功能之一是延迟启动。 换句话说，女主人可以将必要的产品放入多功能炊具中，在显示屏上拨打程序，设置时间并在指定的时间之前获得所需的菜肴。 对于那些需要做早餐和晚餐的人来说，这个机会非常有吸引力。
