许多女性仍然认为，男人在家里的首要任务是磨刀。 在某种程度上，这种说法是正确的，因为要削尖切肉刀真的很困难，您需要保持角度，需要选择移动次数。 但是，家用工具（磨刀器）简化了我们这个时代所有者的这项重要技能。
为了使刀变得像剃刀一样，您需要制作一个至少进行100次移动的杆。 角度也需要保持正确，否则所有工作将毫无价值。 乍看之下，锐化金属刀很简单。 用陶瓷刀更难。 是的，它们很久很钝，与传统刀具相比重量轻，但是这里有一个陷阱-陶瓷是一种相当脆弱的材料，仍然需要磨锐，而且比研磨普通的切肉刀要困难得多。
磨刀方法
刀锐化通过三种方式进行。 首先是手动或机械磨刀，这是借助特殊的石材或手动磨床完成的； 第二种方法是使用电动磨刀器。 第三种方法称为编辑或半锐化，为此使用了一种特殊工具musat。
电动卷笔刀
电动磨刀器极大地便利了体力劳动。 现在，磨刀变得更加轻松快捷。 借助这些设备，可以在短时间内专业，快速地研磨相当数量的厨房工具。 电动磨刀器易于使用，在厨房中占用的空间很小，正确使用和设置适当，甚至女性也可以轻松地进行磨刀。 这些设备的缺点是它们通过网络工作，不适合磨锐日本刀。 日本刀只能用手工磨刀，此外，许多制造商都生产自己的磨刀工具和每个品牌的详细使用说明。
手动锐化
使用特殊的石头或机械磨刀器对刀进行手动磨削。 在使用之前，最好将此类物品浸入水中。 这将使磨料表面免受固体颗粒之间的灰尘和空气的影响。 气泡消失后，取出石头（机械研磨装置）并开始工作。 将切刀插入机器的凹槽中，并以水平平移方向前后移动。 研磨后，将刀和装置清洗并干燥。
