该国的陶瓷板相对较新出现，但是它们已经能够在消费者中获得欢迎。 尽管与传统的燃气灶相比，这种灶具具有所有明显的优点，但它的表面以及特殊餐具的使用都得到了特别的照顾。
陶瓷板要选择什么餐具
陶瓷板制造商建议仅使用满足某些要求的金属器皿。 这是保证您的炉子将尽可能长时间地使用。
在这种情况下，主要的要求是餐具，无论是平底锅还是平底锅，其底面应尽量平整，并尽可能靠近陶瓷炉架，这样可以更好地将热量从炉灶传递到餐具上。 如果热传递低，则烹饪表面将分别过热，并且使用寿命会缩短。
任何泄漏（碗碟底部和盘子表面之间的空气层）都会大大减少热量传递。 另外，浮雕图案以及餐具底部表面上的其他粗糙度对其具有相当不利的影响。
同时，您希望菜盘的底部是亚光或深色，即反射系数最小-浅色调比深色或有光泽的表面反射热量要好得多。
为防止温度变形（挠曲），碗碟的底部也应具有最佳厚度，否则其与烹饪表面的配合密度将较低。
为陶瓷板选择碗碟时，请务必注意其底部的直径，该直径必须与燃烧器的尺寸相对应。 如果底部小于或大于燃烧器，则菜肴将无法均匀加热，这对于高质量的烹饪非常重要。
