当前，买家中对不粘锅的需求量很大。 与普通模型相比，它具有一些优势。 例如，这种平底锅将有助于以最少的油来烹饪食物，现在，正如实践所示，许多人试图坚持适当的营养，这意味着减少了脂肪食物的消耗，此外，还节省了油。
带有不粘涂层的煎锅在保养过程中不需要复杂的操作。 在遵守所有使用规则的前提下，它将在相当长的时间内为所有者服务。 不粘锅无需清洗。 烹饪完成后，只需用纸巾和软布擦拭即可。
锅的涂层本身可以分为几种类型，基本上由聚四氟乙烯组成。 但是制造商用一个简单易懂的每个词“特富龙”代替了这么长而复杂的名称。
国内标准暗示不粘涂层的厚度应至少为20微米。 如果遵守这些参数，则平底锅可以使用更长的时间。 真正的Teflon涂层应该有点粗糙，其完美的光滑度表明质量低劣和假货。
带有不粘涂层的煎锅很容易划伤，因此应使用硅胶或木质固定装置搅拌食物或将食物翻过来。 如果涂层损坏，它会开始分层。 长期以来，科学家们一直无法就在200摄氏度以上的特氟龙锅中烹制的食品的无害性达成一致。 一些人认为，在如此高的温度下，聚四氟乙烯会分解有害的挥发性成分。
锅的不粘涂层通常以两种方式覆盖-用喷枪喷涂和滚花，在此过程中将组合物放在滚筒上，滚筒在未来的锅表面上移动一定的次数。 滚花被认为是一种经济且生产效率更高的选择，但是与获得薄涂层有关，锅的作用将大大减少。
大多数情况下，不粘锅使用铝或不锈钢制成，并且每种材料都有其自身的优缺点。
铝制锅具可以铸造和冲压。 为了冲压，取出铝片，从中切出圆盘，随后使用特殊的压力机将其制成所需的形状。 冲压模型的使用寿命不是很长，并且完全取决于所取板材的厚度。 锅底的厚度小于两年半毫米，使用寿命不超过两年。 薄模型很容易变形，这就是为什么不粘涂层也会破裂的原因。 最佳厚度被认为是三毫米的厚度。 锅的铸造模型是通过将预膨胀的铝倒入模具中制成的。 这种生产方法有助于获得约6-7毫米的较厚底部。 这些模型的寿命至少有五年。
不锈钢锅很重，因此很稳定。 不过，专家们不建议将它们放在没有食物的情况下着火，因为它可能会形成蓝绿色的污渍。
现在，在市场上，您会遇到许多对健康有害的劣质假货，因此您应该在商店内购买煎锅，并在上面附有证明其质量的证书。 锅的重量越重，它的使用寿命越长，价格也就越高。
