腌辣椒有很多方法。 一组草药和其他香料可能会有所不同，具体取决于女主人的喜好。 但是，即使仅在罐中放入胡椒粉，盐和醋精，准备工作仍将成功。
辣椒不同于保加利亚的辣椒，肥沃的。 同时，其朴实的栽培方式（在旷野，阳台上，在家里的窗台上）使您每年都能获得始终如一的高产。 通常，将辣椒干燥，腌制，然后通过腌制其他蔬菜来添加辣椒，但是像腌制辣椒这样的冬季准备也是可能的。 只有那些不喜欢辛辣菜肴的人应该考虑到，即使添加了很大比例的糖，它们的味道也不会因为腌制而变软。
准备辣椒腌制
腌制任何程度低，中度或强度的品种。 颜色和成熟度的选择也无关紧要。 考虑到它们不那么尖锐，一些家庭主妇更喜欢将选定的只有红色的豆荚滚入河岸，而另一些家庭主妇则更喜欢年轻的绿色豆荚。 这是有道理的，但更重要的是，ing紧程度取决于品种。 通常，最“邪恶”的是小果实的品种。
大多数苦味都存在于种子和蹼状静脉中，因此，如果将胡椒切成小块而不去皮，则该菜将比整个豆荚更尖。 因此，苦胡椒被腌制完整，为了使食用更加方便，而且罐子的外形美观，他们甚至都没有割尾。
由于杂质可能残留在马尾辫的粗糙表面上，因此在放入广口瓶之前，必须在流水下彻底冲洗胡椒并稍稍干燥。 根据某些食谱，辣椒会变白3-4分钟，但此要求也是可选的。 如果您是预分装的，那么可以一次倒入腌泡汁。 否则，您需要2-3个馅料。
实际上，用胡椒粉处理的操作就此结束，您需要开始准备用于腌制的罐头。 没错，有些厨师仍然在蔬菜茎附近做些细切，以确保里面没有空气。 不建议完全清洁豆荚的内部；只能使用已经开始变质的不可靠果实进行清洁。
