从字面上看，对于许多家庭主妇来说，秋天是一个热门时期。 将收获的腌制，腌制，煮沸并卷成各种罐头和瓶子。 保存腌泡汁，蜜饯和蜜饯的成功不仅取决于成功的配方，还取决于容器和设备的正确准备。
您将需要
- -玻璃容器；
- -密封盖；
- -密封钥匙；
- -洗涤剂/苏打水；
- -毛巾；
- -盆/锅。
使用说明书
1个
准备容器。 装罐时，最常见的是使用容量为0.5至3升的玻璃罐 。 使用中的玻璃容器（特别是如果上面贴有标签的容器）在清洗前先在碱性溶液中浸泡2小时。 用肥皂水或苏打水清洗玻璃盖和罐子。 用刷子清洁瓶子或在脖子上倒少许米并摇匀。 然后在流水下冲洗容器。 检查罐子的清洁度，并用开水冲洗内部。 请注意，将罐头放入产品之前，应将罐头清洗不超过两个小时。
2
将清洗后的罐头倒置在纸或干净的毛巾上。 如果需要灭菌（在装满加热到沸腾的产品的情况下），则应在烤箱，微波炉中对罐进行加热或用热蒸汽灭菌，直到将水滴从壁上完全清除为止。 取出带有特殊镊子或大头钉的容器，以免烫伤自己。 将罐子放在脖子上的干燥干净毛巾上。
3
用肥皂水分别清洗金属盖和橡胶垫圈，并用流水彻底冲洗。 将橡胶垫圈插入盖子的凹槽中。 将盖子松散地（单独地，不成堆地）放到一锅水中，煮沸12-15分钟。 卷起之前，您可以将它们放在水中最多两个小时。
4
将准备好的食物装满罐头。 请勿使用金属勺子或勺子进行放置-一个不正确的移动可能会导致玻璃破裂或使广口瓶破裂。 在这种情况下，银行和银行中的产品都将被丢弃。 放置蔬菜或水果的方式应使其完全被糖浆或腌泡汁覆盖。
5
当“装有”罐时要重新消毒。 为此，拿一个宽大的盆或锅。 用干净的棉布覆盖底部或放下支架。 放置已装满的罐子。 向盆中添加温水，直到其到达罐的“肩部”。 用消毒的帽子盖住脖子，并在食谱中指定的时间内着火。 它取决于收获产品的类型，酸度，稠度和研磨程度，以及罐子的大小。
6
小心地将容器从消毒器中取出，用特殊的金属把手或毛巾固定住脖子。 此后，立即使用特殊的密封钥匙将广口瓶密封。
7
卷起后，检查盖子是否泄漏。 为此，将罐子擦干，然后将其脖子放在白纸或餐巾纸上。 没有污迹将表明质量结果。 让罐子的脖子完全冷却。 之后，您可以将所有空白板放入存储库中。 用塑料盖密封的容器不能倒置放置进行冷却。
注意一下
请勿使用有异味的玻璃容器作为毛坯。
请记住，您不能将冷食放在热罐中。 由于温度差异，玻璃可能会破裂。
