现代制造商提供数千种奶酪。 真正的鉴赏家不仅知道将这种产品与哪种产品结合会更好，而且还知道在食用前如何正确切割。 今天，起司刀已不再是奢侈品；对许多人而言，这样的刀已成为厨房中不可或缺的属性。
使用说明书
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奶酪的特殊特征之一是，该产品的口味可能从头部的中部到边缘各不相同，因此，奶酪刀的主要任务是在不改变其结构的情况下保持产品的口味。 优质的奶酪刀必须具有特殊的抗菌涂层，该涂层不允许微生物和异味残留在刀片上。
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如果您不是美食家，并且不努力学习提供和组合各种奶酪的所有复杂方法，请选择通用的奶酪刀。 这把刀适合软硬品种。 末端分叉的刀片将有助于找出奶酪板的产品。 万能刀可以具有不锈钢手柄或食品级塑料。
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对于成熟的硬奶酪，习惯上使用奶酪斧头和两把刀。 如果您希望快速且高质量地完成所有工作，请选择特殊的机械刀-切片机。 这样的电动圆刀将帮助您快速切碎硬奶酪。
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要切片软奶酪，请选择类似于金属丝的特殊设备。 使用这种工具可以消除切割时模具损坏的风险。 奶酪片整齐均匀。
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对于中等硬度的奶酪品种，请选择刀片上带有“窗口”的紧凑型刀。 这种刀的末端有特殊的卷曲齿，因此在装饰奶酪拼盘时很容易捡起切成薄片的碎片。 如果放有奶酪拼盘，桌子上应该放末端有丁香的刀，所以您应该有几个这样的餐具，以防客人到来。
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如果您需要用奶酪刀将产品切成薄片甚至切成薄片，请注意带槽的奶酪刀。 在外观上，这些刀与经典刀不同，类似于带有狭槽的肩blade骨。 在这种情况下，插槽既可以固定又可以调节。 切成薄片的奶酪片的厚度取决于狭缝的大小。
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选择起司刀时，请注意手柄位于刀片线上方的那些产品。 这样的设计使刀片上的负载均匀分布。 这样的刀可以让您快速，轻松地将奶酪切成整齐的切片。
