对于色拉，沙丁鱼和其他甜椒制品的所有粉丝来说，保存是非常重要的时刻。 罐装甜椒不仅美味，而且健康。 这就是为什么许多家庭主妇想更多地了解如何在冬季适当收获这种蔬菜的原因。
切好的泡椒
有很多方法可以准备冬天的甜椒，但最常见的是腌制辣椒。 您可以腌制新鲜的蔬菜，也可以对其进行初步热处理。
在将胡椒放入罐子中之前，将其彻底洗净，切成条，除去茎和种子。 准备好的罐子里装满切碎的胡椒粉，加入香料和调味料，倒入腌泡汁，然后滚。
腌制辣椒的另一种选择是进行初步热处理。 您需要取6公斤甜椒，切成两半，然后在沸腾的腌泡汁中煮4分钟。 对于腌泡汁，应将1杯9％的醋，0.5升植物油，50克砂糖和4汤匙盐溶解在1升水中。 您可以在腌料中加入月桂叶和花椒调味。
胡椒粉必须放入灭菌罐中，撒上切碎的草药，然后在灭菌罐中放置10分钟并卷起。
辣椒罐头
家庭主妇经常把整个辣椒卷起来，在冬天，他们把它塞满并烹饪各种美味的菜肴。 要在冬天储备煮熟的辣椒，您需要选择结实的多肉蔬菜，清洗并去除其中的茎和种子。
根据一种流行的食谱来制备完整的罐装辣椒，将需要4千克这些蔬菜。 在搪瓷锅中，您需要倒入4升水并加2汤匙。 湖 盐，1杯糖，一杯6％的醋，0.5杯植物油，花椒和月桂叶。 装有腌料的平底锅必须放火并等待其沸腾。 在沸腾的腌汁中，放入胡椒粉煮沸4分钟。 之后，应将胡椒小心地折入准备好的罐子中，并立即卷起来。 银行需要颠倒过来，包裹起来，直到完全冷却。
