铝制餐具并不昂贵，轻便且耐用。 由于铝的特性，食物在烤盘和铝箔中会迅速变热。 但是同时存在一定的危险-铝从餐具中渗入食物中。
在许多食品中发现铝的含量可以接受，水和药物中也存在铝。 一小部分铝被人体吸收，多余的铝很容易排泄而没有并发症。
几乎每个家庭主妇都有铝制餐具。 在此类菜肴中，食物不会燃烧，液体会迅速变热。 这种炊具重量轻且舒适。
现代餐具制造商已经开发了新的生产技术。 通过将不锈钢应用于铝，他们开始接受铝制炊具，其更耐变形和化学影响。
铝损
高浓度的铝是有毒的，会损坏神经系统，肾脏，肝脏，贫血和肿瘤。
烹饪时，铝炊具和铝箔会与食物发生化学反应。 例如，牛奶是碱性环境，而蔬菜是酸性环境。 在任何这些环境的影响下，铝从食物进入食物，然后进入人体。
从餐具或铝箔进入食物的铝量太少，因此不会对健康的人造成伤害。 但是，患有肾脏疾病的人可能会遇到严重疾病，例如帕金森氏症和阿尔茨海默氏病。
使用铝炊具和铝箔的建议
如果遵循以下建议，则使用铝炊具和烘烤箔对健康很安全：
-准备中性环境的菜肴：烘烤，不含乳制品的谷物和加热或沸水；
-在铝制餐具或铝箔中烹饪后，有必要将食物转移到陶瓷或玻璃餐具中；
-请勿用磨料清洁餐具，因为这会损坏保护膜。
为了恢复铝盘中因研磨而损坏的氧化膜（保护膜），有必要将水倒入盘中静置十分钟，然后擦干。
